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Un jardin bien préparé commence par un nettoyage en profondeur. Dans le Var, l'hiver doux permet de travailler dehors confortablement.

• Ramassez les feuilles mortes (pins, chênes verts) pour éviter les maladies et aérer le sol
• Taillez les haies et arbustes : supprimez les branches mortes ou mal orientées
• Scarifiez légèrement la pelouse pour préparer la reprise printanière
• Nettoyez les massifs : retirez les annuelles fanées et les débris végétaux

Même dans le Var, le sol subit des agressions en hiver : pluies violentes, gel ponctuel, érosion par le mistral. Protégez-le maintenant pour récolter au printemps.

• Paillez avec des matériaux adaptés : pouzzolane, gravier ou copeaux de bois (résistants au mistral)
• Apportez du compost pour enrichir la terre en nutriments avant les plantations
• Bêchez légèrement sans retourner la terre pour préserver les micro-organismes
• Couvrez les zones nues avec un engrais vert (phacélie, moutarde) qui protège et enrichit le sol

Le Var connaît rarement des gelées sévères, mais un épisode de mistral glacial peut surprendre. Mieux vaut prévenir.

• Rentrez les agrumes en pot (citronniers, kumquats) ou protégez-les avec un voile d'hivernage
• Protégez les bougainvilliers, jasmins et plumbagos si vous êtes en zone exposée au vent
• Surveillez l'humidité : dans le Var, le risque vient plus de l'eau stagnante que du froid sec
• Paillez le pied des jeunes arbres fruitiers pour protéger les racines

L'hiver est LA saison pour tailler la plupart des arbres, quand la sève est descendue et que les branches sont visibles sans feuillage.

• Taillez les arbres fruitiers à feuilles caduques (pommiers, poiriers, abricotiers) entre décembre et février
• Taillez les rosiers en février pour stimuler la floraison printanière
• Élaguez les branches mortes ou dangereuses des grands arbres avant les tempêtes de printemps
• Attention : ne taillez pas les oliviers avant mars (risque de gel sur les plaies de coupe)

L'hiver est le moment idéal pour réfléchir et organiser. Prenez de l'avance sur le printemps.

• Planifiez votre potager : rotations de cultures, choix des variétés adaptées au climat varois
• Choisissez des plantes méditerranéennes résistantes : lavande, romarin, ciste, gaura, agapanthe
• Commencez les semis sous abri dès février (tomates, poivrons, aubergines)
• Réparez treillis, pergolas et clôtures tant qu'il fait frais

Un bon outil, c'est un outil propre et affûté. Profitez de l'hiver pour les remettre en état.

• Nettoyez et désinfectez sécateurs, ébrancheuses et scies d'élagage
• Affûtez les lames de la tondeuse et du taille-haies
• Vérifiez le bon fonctionnement de votre système d'arrosage automatique
• Rangez et protégez les outils à main dans un endroit sec

Dès que les températures remontent (souvent dès fin février dans le Var), passez à l'action.

• Aérez le sol du potager et des massifs
• Apportez un engrais organique au pied des arbres et arbustes
• Retirez les voiles d'hivernage progressivement pour éviter un choc thermique
• Commencez la tonte dès que l'herbe reprend sa croissance (souvent dès mars dans le Var)